¡Hola!
Soy la Dra. Isabel Casimiro (MuD PhuD Mama), madre de 2 hijos, esposa y Endocrinóloga que ejerce en Hawai.
En la facultad de medicina llaman «Mud Phud’s» a los que tienen a la vez el título de doctor en medicina y el de doctor en filosofía, de ahí que me conozca por MuDPhuD* Mama.
Las enfermedades metabólicas, como la diabetes de tipo 2 y la obesidad, van en aumento, sobre todo en las personas de color/minorías. Mi objetivo es explicar cómo se desarrollan las enfermedades metabólicas y qué podemos hacer para prevenirlas, revertirlas y mantenerlas bien controladas si ya las padecemos. El antiguo principio «Que el alimento sea tu medicina y la medicina tu alimento», acuñado por Hipócrates hacia el 400 a.C., nunca ha sido tan pertinente. Aunque los medicamentos son necesarios para diversos problemas de salud, abordar la causa de la disfunción metabólica es clave para prevenir la enfermedad y mantenerla a raya. Una alimentación sana es la medida procesable más importante que puedes tomar para mejorar tu salud.
En las entradas de mi blog te ayudaré a desentrañar la relación entre los alimentos inflamatorios y su efecto sobre el sistema metabólico y nervioso. ¡Te invito a unirte a nuestra comunidad y a compartir recetas nutritivas y saludables!
*MuDPhuD: argot académico utilizado para describir a los que tienen doble doctorado MD/PhD.
¿Qué es un endocrino?
No tienes que sacrificar valores culturales para comer sano.
- Elige ingredientes sanos y naturales para elaborar platos tradicionales.
- Cambia las harinas refinadas blanqueadas por harinas integrales naturales, como la de yuca, avena o almendra.
- Elige aceites más sanos, como el aceite de oliva virgen extra, el aceite de aguacate o el aceite de coco. Los aceites de semillas, como el de canola, son inflamatorios.
- Ten siempre a mano tentempiés saludables; cuantas más cosas buenas comas, menos cosas malas te apetecerán.
- Aprende a comer hidratos de carbono.
Lo que comemos desempeña un papel importante en el desarrollo de las enfermedades metabólicas.
Como endocrinólogo, veo a diario pacientes con diabetes de tipo 2, síndrome metabólico, hipertensión y enfermedades cardiovasculares. La mayoría de estos pacientes no se dan cuenta de la importancia que ha tenido la alimentación en el empeoramiento de los procesos de su enfermedad. Por desgracia, los médicos recibimos muy poca formación sobre nutrición. Damos a los pacientes medicamentos, y aunque éstos ayudan, no abordan la raíz del problema. Participar activamente en la gestión de nuestra salud significa tomar decisiones saludables cada día. Por supuesto, darse un capricho de vez en cuando no es malo en sí mismo, y no podemos cambiar nuestra genética, pero podemos hacer algo sobre lo que metemos en nuestro cuerpo a diario. Darme cuenta de por qué esto es importante y presentar estos conceptos de forma que sean fáciles de entender es la razón por la que he creado este sitio.
Los alimentos inflamatorios y los niños.
La conexión entre el intestino y el cerebro está ampliamente establecida en la literatura científica, pero las pautas dietéticas no suelen incluirse en los planes terapéuticos médicos. Esto es cierto también en el ámbito pediátrico. Como madre y profesional de la medicina, he creado este sitio web con dos propósitos: Uno es proporcionar información importante sobre el metabolismo de la salud endocrina, porque ésa es mi especialidad, y el segundo es llegar a otras personas con niños neurosensibles en sus vidas que aún no saben cómo puede influir la dieta en su bienestar (¡metabólico, pero también cognitivo y conductual!). ¡Motivémonos mutuamente y compartamos recetas sanas y saludables para nutrir nuestro cuerpo y nuestra mente!
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Como doctora y madre, MuDPhuD Mama ofrece puntos de vista cercanos sobre hormonas, metabolismo y nutrición.
En la facultad de medicina, a los que cursan a la vez el doctorado y el máster se les suele llamar «MudPhud’s». Como científica de formación y médico, aporto una doble perspectiva que me permite traducir la compleja ciencia en orientaciones claras y prácticas para tu salud. Como endocrinóloga en ejercicio y madre de dos hijos, esta «MudPhud Mama» está aquí para desmenuzar los temas endocrinos (relacionados con las hormonas) de forma comprensible y cercana.
Las enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2 y la obesidad están aumentando, especialmente en las comunidades de color. Mi misión es explicar cómo se desarrollan estas afecciones y compartir estrategias para prevenirlas, tratarlas e incluso revertirlas. El consejo de Hipócrates, «Que el alimento sea tu medicina», es más relevante que nunca; en este blog exploraremos cómo afectan las elecciones alimentarias a tu sistema metabólico y nervioso, compartiremos recetas saludables y trataremos temas hormonales clave que afectan a tu vida diaria.
-Isabel Casimiro, MD, PhD
alias MuDPhuD Mama
Lo que comemos desempeña un papel importante en el desarrollo de las enfermedades metabólicas
Como endocrinólogo, veo regularmente pacientes con diabetes tipo 2, síndrome metabólico y enfermedades cardiovasculares. La mayoría no se da cuenta de hasta qué punto su dieta ha influido en su salud. Aunque los medicamentos ayudan, no abordan la raíz del problema. Gestionar activamente nuestra salud significa tomar decisiones saludables cada día: aunque los caprichos ocasionales están bien y la genética escapa a nuestro control, las decisiones que tomamos en torno a la comida de forma habitual importan. He creado este sitio para compartir formas sencillas y prácticas de entender por qué la nutrición es importante y para capacitarte para tomar decisiones más sanas.
Los alimentos inflamatorios y los niños
La poderosa conexión entre el intestino y el cerebro está bien establecida en la investigación científica, pero a menudo se pasa por alto la orientación dietética en la atención médica, incluso en pediatría. Como madre y profesional sanitaria, considero que es una oportunidad perdida, especialmente para los padres de niños neuro-sensibles. Por eso he creado este sitio: para ofrecer información fiable sobre nutrición y salud. Nuestra dieta afecta a nuestro bienestar en todos los niveles: metabólico, cognitivo y conductual. Juntos, inspirémonos mutuamente con conocimientos respaldados por la ciencia y compartamos recetas saludables para apoyar el cuerpo y la mente.
