Aunque hay muchas dietas por ahí que pretenden ser «la mejor» para la salud metabólica o la pérdida de peso, debes saber que la mejor dieta nunca es una dieta de moda. La mejor forma de alimentarse es dar prioridad a los alimentos frescos, mínimamente procesados, procedentes en su mayoría de plantas, y hacer todo lo posible por eliminar o reducir los alimentos/meriendas ultraprocesados.
Tanto si eres vegetariano como si no, la clave es intentar llenar nuestro plato principalmente con verduras, frutas, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas ricos en nutrientes. Para los que no son vegetarianos, está bien incorporar porciones moderadas de lácteos o carne. Sin embargo, inclínate por las carnes más magras, como el pescado y las aves. Aquí tienes algunas de mis recetas favoritas, por si necesitas inspiración.
