Coles de Bruselas asadas

Receta saludable de coles de Bruselas asadas

Las coles de Bruselas son ricas en vitaminas C y K, fibra y antioxidantes, y aportan diversos beneficios para la salud, como el apoyo a la función inmunitaria, el fomento de la salud ósea y la contribución a la salud digestiva.

Ingredientes:

• 1 libra de coles de Bruselas, recortadas y cortadas por la mitad
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
3. Añade las coles de Bruselas al bol y remuévelas hasta que queden uniformemente cubiertas con la mezcla.
4. Extiende las coles de Bruselas en una sola capa sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
5. Ásalas en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que las coles de Bruselas estén doradas y crujientes por los bordes, removiéndolas a mitad de camino para que se cocinen por igual.

Información nutricional (aproximada, por ración):

• Porción: 1/4 de la receta
• Calorías: 100
• Grasa total: 7 g
  • Grasas saturadas: 1g
  • Grasa monoinsaturada: 5g
  • Grasa poliinsaturada: 1g
• Sodio: 120 mg
• Carbohidratos totales: 11g
  • Fibra alimentaria: 4 g
  • Azúcares: 2 g
• Proteínas: 4g

Siéntete libre de personalizar la receta añadiendo tus hierbas o especias favoritas. Yo suelo añadir mi mezcla de especias chile ancho rojo. Esta receta de coles de Bruselas asadas (familiaBrassicae ) es una forma estupenda de disfrutar de esta verdura crucífera manteniendo el plato sano y sabroso.