Receta de coliflor asada
Ingredientes:
- 1 cabeza grande de coliflor, cortada en ramilletes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de chile ancho picante (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (para adornar, opcional)
- Gajos de limón (para servir, opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 220°C (425°F).
- Coloca los ramilletes de coliflor en una bandeja de horno grande forrada con papel pergamino.
- En un bol pequeño, bate el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la cúrcuma (si la usas), la sal y la pimienta.
- Rocía los ramilletes de coliflor con la mezcla de aceite de oliva, removiéndolos para que queden cubiertos uniformemente.
- Esparce la coliflor en una sola capa sobre la bandeja de horno.
- Ásala en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la coliflor esté tierna, removiéndola a mitad de camino para que se cocine uniformemente.
- Adorna con perejil fresco picado y sirve con gajos de limón si lo deseas.
Información nutricional (aproximada, por ración):
- Porción: 1/6 de la receta
- Calorías: 80
- Grasa total: 6g
- Grasas saturadas: 1g
- Grasa monoinsaturada: 4 g
- Grasa poliinsaturada: 1g
- Sodio: 30 mg
- Carbohidratos totales: 6g
- Fibra alimentaria: 3 g
- Azúcares: 2 g
- Proteínas: 3 g
Ajusta el condimento y las cantidades en función de tus preferencias gustativas. Esta receta de coliflor asada no sólo es deliciosa, sino también una gran fuente de fibra, vitaminas y antioxidantes. Estas verduras pertenecen a la familia de las Brassicaceae e incluyen una variedad de opciones densas en nutrientes que son muy saludables.
