Los alimentos pueden ser una de nuestras herramientas más poderosas para la salud: los alimentos auténticos e integrales tienen la capacidad de favorecer la curación, mejorar la energía y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Al igual que ciertos medicamentos se dirigen a afecciones específicas, los alimentos ricos en nutrientes como los antioxidantes, la fibra y las grasas saludables pueden dirigirse a los mismos procesos que causan la enfermedad. Por ejemplo, los alimentos ricos en fibra como las verduras, las frutas y los cereales integrales pueden estabilizar los niveles de azúcar en sangre, lo que resulta especialmente beneficioso para controlar o prevenir la diabetes.
Alimentos como la cúrcuma, las bayas y las verduras de hoja verde contienen compuestos que combaten la inflamación, una causa común de muchas enfermedades crónicas, incluidas las cardiopatías.
Al elegir alimentos ricos en nutrientes, no sólo alimentamos nuestro cuerpo, sino que trabajamos activamente para prevenir enfermedades como la diabetes de tipo 2, las cardiopatías e incluso algunos tipos de cáncer. Así pues, céntrate en comer siempre alimentos nutritivos y la próxima vez que comas, piensa en ello como una medicina: un paso sencillo y delicioso hacia una salud mejor.
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