{"id":3207,"date":"2024-08-07T10:20:32","date_gmt":"2024-08-07T20:20:32","guid":{"rendered":"https:\/\/mudphudmama.com\/patatas-de-lentejas-rojas\/"},"modified":"2024-11-09T12:30:46","modified_gmt":"2024-11-09T22:30:46","slug":"patatas-de-lentejas-rojas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mudphudmama.com\/es\/patatas-de-lentejas-rojas\/","title":{"rendered":"Patatas de lentejas rojas"},"content":{"rendered":"\t\t
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Ingredientes:<\/h4>\n\n
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  • 1 taza de lentejas rojas* en remojo durante al menos 3 horas (o de un d\u00eda para otro)<\/li>\n\n
  • 1 cebolla peque\u00f1a picada (o la mitad de una cebolla roja grande, lo que tengas a mano, yo tambi\u00e9n he utilizado cebollas verdes)<\/li>\n\n
  • 2 dientes de ajo, picados<\/li>\n\n
  • 1 cucharadita de sal (ajustar al gusto)<\/li>\n\n
  • 1 cucharadita de pimienta negra<\/li>\n\n
  • 1 cucharadita de piment\u00f3n o pimienta de cayena (opcional, para un poco de picante; yo utilizo chile ancho en polvo)<\/li>\n\n
  • 1 cucharada de aceite de oliva (opcional, para un poco de riqueza)<\/li>\n<\/ul>\n\n
    <\/div>\n\n

    Instrucciones:<\/h4>\n\n
      \n
    1. Prepara las lentejas<\/strong>: Escurre las lentejas rojas remojadas y a\u00f1\u00e1delas a un robot de cocina.<\/li>\n\n
    2. A\u00f1ade los ingredientes<\/strong>: A\u00f1ade la cebolla picada, el ajo picado, la sal, la pimienta negra y el piment\u00f3n\/pimienta de cayena (si lo utilizas) al robot de cocina.<\/li>\n\n
    3. Procesar<\/strong>: Pulsa la mezcla hasta formar una pasta espesa y gruesa. Raspa los lados si es necesario. Quieres que la mezcla est\u00e9 bien mezclada, pero que tenga algo de textura. <\/li>\n\n
    4. Forma hamburguesas<\/strong>: Con las manos, forma peque\u00f1as hamburguesas con la mezcla. Puedes hacerlas tan grandes o tan peque\u00f1as como quieras, pero unas 2-3 pulgadas de di\u00e1metro dan buen resultado. <\/li>\n\n
    5. Precalienta<\/strong> la freidora de aire<\/strong>: Precalienta la freidora de aire a 190\u00b0C (375\u00b0F) durante unos 3-5 minutos.<\/li>\n\n
    6. Cocina las hamburguesas<\/strong>: Engrasa ligeramente la cesta de la freidora de aire con aceite de oliva o roc\u00edo de cocina para evitar que se peguen. Coloca las hamburguesas en una sola capa en la cesta. Puede que tengas que cocinarlas por tandas, dependiendo del tama\u00f1o de tu freidora de aire. <\/li>\n\n
    7. Air Fry<\/strong>: Cocina las hamburguesas durante 12-15 minutos, d\u00e1ndoles la vuelta a mitad de tiempo, hasta que est\u00e9n doradas y crujientes por fuera.<\/li>\n\n
    8. S\u00edrvelas<\/strong>: Deja que las hamburguesas se enfr\u00eden un poco antes de servirlas. Se pueden disfrutar solas, con una salsa para mojar (a m\u00ed me encantan con una f\u00e1cil salsa tzatziki que hago mezclando 1 taza de yogur griego, un pepino pelado, sal y zumo de lim\u00f3n). <\/li>\n<\/ol>\n\n
      <\/div>\n\n

      Informaci\u00f3n nutricional (aproximada, por raci\u00f3n):<\/h4>\n\n
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      • Calor\u00edas<\/strong>: 70<\/li>\n\n
      • Prote\u00ednas<\/strong>: 4g<\/li>\n\n
      • Carbohidratos<\/strong>: 12g<\/li>\n\n
      • Fibra alimentaria<\/strong>: 4 g<\/li>\n\n
      • Az\u00facares<\/strong>: 1 g<\/li>\n\n
      • Grasa<\/strong>: 1g<\/li>\n\n
      • Grasas saturadas<\/strong>: 0 g<\/li>\n\n
      • Colesterol<\/strong>: 0 mg<\/li>\n\n
      • Sodio<\/strong>: 150 mg<\/li>\n\n
      • Potasio<\/strong>: 200 mg<\/li>\n<\/ul>\n\n

        *Esta receta lleva lentejas rojas, pero puedes hacerla con cualquier tipo de lenteja. Yo he utilizado lentejas francesas negras, amarillas y verdes, \u00a1y siempre est\u00e1n deliciosas! Si\u00e9ntete libre de a\u00f1adir m\u00e1s verduras a la mezcla. Yo a veces a\u00f1ado pimiento para darle m\u00e1s sabor y poder vegetal. <\/p>\n\n

        *Nota: Los valores nutricionales son estimaciones y pueden variar en funci\u00f3n de los ingredientes exactos y el tama\u00f1o de las raciones utilizadas<\/p>\n\n

        <\/div>\n\n

        \u00bfPor qu\u00e9 las lentejas son buenas para nosotros?<\/h4>\n\n

        Las lentejas son una gran fuente de prote\u00ednas vegetales y fibra, lo que las hace excelentes para el crecimiento muscular, la digesti\u00f3n y el mantenimiento de un peso saludable. Son ricas en nutrientes esenciales como hierro, folato, magnesio y potasio, que favorecen la salud de la sangre, la funci\u00f3n cerebral y el funcionamiento celular general. Adem\u00e1s, las lentejas tienen un \u00edndice gluc\u00e9mico bajo, lo que ayuda a estabilizar los niveles de az\u00facar en sangre, y su alto contenido en antioxidantes contribuye a la salud cardiaca y a reducir la inflamaci\u00f3n. <\/p>\n\n

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        <\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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